生野菜よりも栄養を効率的に摂るならグリーンスムージーもおすすめ!

 

 

生野菜って毎日食べようとするとなかなかハードルが高いですよね。

 

  • 消費期限の問題
  • レシピが限られてくる
  • 価格が高騰するときがある

 

この3つが継続しづらい理由でもあります。

 

 

また生野菜の栄養素自体について考えてみても・・

 

生野菜は栄養素の吸収が良くない(ものもある)

これは野菜に細胞壁というものがあってそれが野菜の栄養素をダイレクトに吸収させてくれないともいわれています。

 

 

食べる時に加熱などをするので栄養が失われる

 

生野菜だとサラダぐらいしか思い当たりませんし、サラダにする野菜も限られてしまいます。なので料理をするわけですが、加熱することで野菜の栄養素が失われてしまいます。

 

 

そういったことを考えると、はじめから野菜の栄養素は別で補うということが効率的だったりします。我が家では野菜ジュースに加えて、青汁、そしてグリーンスムージーなどをストックしてあるので私をはじめ旦那、子供もたまに飲むようにしています。

 

毎日飲もうとするとけっこう大変ですが、普段の食事でとれない野菜を摂るという考え方であれば十分です。
なので野菜の栄養素をしっかりとって健康的な食生活をしたいという人にはそういった補助的な飲みものも効果的です。

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